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第256期中国厨艺高级技能 (中国美食走进联合国精品菜点) 研修班开课通知

  • 浏览次数:273
  • 发布时间:2017-06-12 12:59:43

中国烹饪协会名厨委员会文件

中烹名厨委[2017] 14 号

                                                                   

 

第256期中国厨艺高级技能

(中国美食走进联合国精品菜点)

研修班开课通知

 

为使国内餐饮一线工作者进一步了解中国美食,更加深入感知我国的文化软实力水平,增强民族自豪感和自信心,传播中国优秀饮食文化,中国烹饪协会名厨委员会经研究决定于2017年6月24日-26日在辽宁省沈阳市举办第256期中国厨艺高级技能(中国美食走进联合国精品菜点)研修班。本次培训由中国烹饪协会名厨委员会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁现代服务业职业教育集团联合主办,辽宁省餐饮烹饪行业协会名厨委员会、辽宁现代服务职业技术学院承办,特邀中国美食走进联合国总部主理大师莅临授课,为学员们讲授历次走进联合国活动中的体现中餐技艺水平的精品菜点,并根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,为学员和企业启迪新的经营发展方向。具体通知如下:

一、研修内容

(一)中国美食走进联合国总部宴会设计标准与流程

(二)中国美食走进联合国总部经典案例讲解

(三)中国美食走进联合国总部精品菜点表演

二、时间地点

(一)时间:2017年6月24日-26日(24日报到,25-26日培训)

(二)地点:辽宁现代服务职业技术学院(辽宁省沈阳市沈北新区蒲河新城通顺街81号)

三、主讲老师

高炳义:元老级注册中国烹饪大师,全国技术能手,国际中餐大师,高级烹调技师,餐饮业国家级评委,国际评委,中华金厨奖获得者,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪领军人物,中国餐饮30年功勋人物,六次参加世界和国际烹饪竞赛获五金一银成绩,十几次被委派参加中国美食国际展演交流活动,并担任执行团长或执行副团长兼总厨师长,均出色完成任务。现任中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。

 

罗永存:注册中国烹饪大师、高级烹调技师、中国烹饪协会中式菜肴标准化研发俱乐部主席、中国烹饪协会名厨委员会常委、辽宁省烹饪协会副会长、辽宁省政协委员、鞍山市人大代表;曾获:中国中央电视台满汉全席全国电视烹饪大赛三连冠、首届全国中餐技能创新大赛特金奖、“克里姆林”杯国际烹饪大赛鱼类项目第一名;3013年、2017年中国美食走进联合国担任厨师长或副厨师长。

 

刘  强:注册中国烹饪大师,全国技术能手,全国青年岗位能手,北京大学青年岗位能手标兵,高级烹调师,中国中央电视台“中国大能手”总冠军,中国餐饮30年杰出人物,在国内外烹饪大赛中成绩十分优异。现任中国烹饪协会名厨委员会派驻北大、清华餐饮专员;3013年、2017年中国美食走进联合国担任厨师长或副厨师长。

 

 

葛  昭:中国烹饪大师,高级烹调技师,餐饮业国家级评委,中华金厨奖获得者,国家职业技能竞赛裁判员,全国酒店酒家等级评定注册评审员。曾多次参加世界和国家烹饪竞赛获五金一银成绩。现任中国烹饪协会名厨委员会研发部主任。

四、参加对象

各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨,各职业院校烹饪专业教师。

五、研修费用

每位学员1200元(包括研修费、资料费、证书费、合影、通讯录),食宿自理。

六、结业授证

培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    七、报名须知

(一)参加研修者,将填写的报名表于6月16日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。

(二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。

开户行:中国银行青岛香港东路支行

户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会

账  号:2455 1108 4592

(三)联系方式

(1)中国烹饪协会名厨委员会

联系人:葛  昭  18678937936   0532-66889881

        江志浩  18661782235

邮  箱:gezhao888@163.com     传  真:0532-66887766

    (2)辽宁省餐饮烹饪行业协会

    联系人:罗永存13478091111

        戴 鹤 18602403223     常  伟  18809884666

        白  旭 13072443337     王和平  13555719671

        杨  林 13998358807     齐向阳  13840139313

        李光军 18624023237     王绍文  15940501238

        李  慧 18202447471

邮  箱:2238293088@qq.com

    (3)辽宁现代服务职业技术学院

联系人:刘雪晖18202482999

        王东梅13624058155

        薛慕妍 15010228762

 

 

 

                                     中国烹饪协会名厨委员

                                        二○一七年五月



中国烹饪协会名厨委员会研修报名表

                                                                   编号:

培训项目

 

第256期中国厨艺高级技能研修班

(6月24日-26日

项目代码

201714

姓名


性别


民族


文化程度


职业

(工种)


专业工龄


年龄


职称


工作单位


职务


通讯地址


个人QQ


推介人及电话


身份证号码



















邮政编码


联系电话


传真


个 人

专 业

经 历


对本期

培训

的建议


住  宿

□可与他人合住        □包房         □不需安排

























                      说明:1、表中每一项应填写工整,准确。

                            2、此表复印有效,填好后,电邮或传真至中国烹协名厨委或当